Горіхи поживні та корисні – це ідеальний вибір для швидкого перекусу або як інгредієнт для корисного рецепту. Але видів горіхів дуже багато, тож якому з них віддати перевагу? Дієтологи, опитані порталом health.com, одностайно заявили, що мигдаль – найкорисніший горіх, який варто включити до раціону.
Дієтологи люблять мигдаль за його вражаючий поживний профіль, потенційну користь для здоров'я та загальну універсальність.
"З точки зору поживної цінності, універсальності та можливостей, це, безумовно, мигдаль", – сказала дієтолог Джанель Бобер.
"Мигдаль – хороше джерело рослинного білка, що містить приблизно 6 грамів на порцію в 28 грамів, що перевищує вміст білка в багатьох інших деревинних горіхах, включаючи кеш'ю та волоські горіхи", – додає дієтолог Мара Берроуз.
Мигдаль також корисний для здоров'я кишечника. Берроуз каже, що він є хорошим джерелом клітковини, яка сприяє травленню та нормалізує випорожнення. Дослідження показують, що вживання мигдалю може сприяти зростанню корисних бактерій у кишечнику, які підтримують здоров'я травної системи.
Крім того, мигдаль відрізняється високим вмістом корисних для серця ненасичених жирів і вітаміну Е, що захищає клітини від окислювального стресу. Дослідження показують, що люди, які вживають більше продуктів, багатих на корисні жири та вітамін Е, таких як мигдаль, мають нижчий ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Мигдаль також є хорошим джерелом магнію, мінералу, необхідного для підтримки нормального кров'яного тиску та регулювання рівня цукру в крові.
"Тріо поживних речовин – жири, клітковина та білок – допомагає довше зберігати відчуття ситості", – каже дієтолог Роксана Ехсані.
Окрім користі для здоров’я, мигдаль смачний і неймовірно універсальний, підходить як для солодких, так і для солоних страв.
Найкращі способи використання мигдалю:
- Як добавка до йогурту, вівсянки та салатів.
- Замініть кедрові горіхи мигдалем у домашньому соусі песто.
- Додайте мигдаль у смузі, щоб надати їм горіховий смак і більш кремову текстуру.
- Як швидкий перекус їх можна подати з фруктами та сиром або шматочками темного шоколаду.
Раніше УНІАН розповідав про користь вживання волоських горіхів. Виявляється, вони можуть підтримувати здоров'я мозку, зміцнювати серце і навіть покращувати якість сну.
